receta de pescado en salsa

Receta de pescado en salsa

Ingredientes receta pescado en salsa: 2 kg de pescado fresco (rape, dorada, escorpena, pargo, sargo, cazón, etc…) 1 kg de patatas (si puede ser, viejas) 2 tomates muy maduros 1 pimiento verde 1 cabeza de ajos Agua o caldo de pescado Aceite de oliva virgen extra Sal Pasos receta pescado en salsa: Poner al fuego una cazuela de hierro colado …

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Calamares rellenos

Receta de calamares rellenos

Ingredientes receta calamares rellenos: 8 calamares 250 g de carne magra de cerdo picada 2 cebollas 2 tomates maduros 5 dientes de ajo Un par de ramas de perejil 1 huevo Un puñado de almendras tostadas 1 pastilla de chocolate sin leche Caldo de pescado o agua Aceite de oliva Pimienta negra Sal Pasos receta calamares rellenos: Limpiar los calamares …

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receta de calamares

Receta de calamares

Ingredientes receta calamares a la romana: 1 kg de calamares de tamaño más bien grande 2 huevos 300 g de harina 1 cucharadita de café de bicarbonato 400 ml de agua fría Un chorro de sifón Un chorro de coñac Aceite de oliva suave Sal Pasos receta calamares a la romana: Limpiar los calamares y quitarles la piel. Cortarlos en …

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salmón al horno

Receta de salmón al horno

Ingredientes: 4 supremas de salmón de 150g 1/2 l de salmuera (100 g de sal por 1 l de agua) Perifollo Para el puré de manzana:  1 manzana Golden 1 manzana Granny Smith 50 g de aceite de oliva virgen extra o mantequilla Para la manzana a dados: 1 manzana Golden 1 vaina de vainilla 30 g de aceite de …

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Receta de carne en salsa

Receta de carne en salsa

Ingredientes para la carne en salsa: 1 kg de carrilleras de ternera 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 1 pimiento rojo 1 tomate 2 zanahorias 1/2 botella de vino tinto 1/2 l caldo de ternera c/s de harina c/s de aceite de oliva c/s de sal Ingredientes para el puré de chorizo y dátiles:  2 chorizos de asar 100 g …

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receta de solomillo de cerdo

Receta de solomillo de cerdo

Ingredientes receta solomillo de cerdo: 2 solomillos de cerdo 1 l de salmuera líquida (100 g de sal por 1 l de agua) 3 manzanas Golden 3 manzanas Granny Smith Aceite de oliva Sal y pimienta blanca Mantequilla   Pasos receta solomillo de cerdo: Introducimos los solomillos en la salmuera durante 20 minutos. Pelamos y cortamos a gajos dos manzanas …

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empanda de carne

Receta de empanada de carne

Ingredientes receta empanada de carne: • 500 g harina de trigo •150 ml de leche de vaca •150 ml de aceite de oliva •1 huevo •8 g de sal Pasos receta empanada de carne: Vuelca la harina en un bol y dale forma de volcán. Mezcla con la leche y la sal, y después añade el aceite y el huevo …

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gambas al ajillo

Receta gambas al ajillo

Ingredientes receta gambas al ajillo: •300 g langostinos•4 dientes de ajo laminados•1 guindilla •5 c/s aceite de oliva virgen extra•perejil picado Pasos receta gambas al ajillo: Calentar el aceite en una sartén Añadir los ajos laminados y la guindilla. Añadir los langostinos y saltear. Servir y decorar con perejil picado. Plato tradicional de la cocina española, fácil de hacer y muy …

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