receta de chipirones

Receta de chipirones en su Tinta

Ingredientes receta chipirones en su tinta: 1 kg de chipirones pequeños 1 cebolla 2 ajos 4 c/s de aceite de oliva virgen extra 2 lonchas de jamón 1 huevo cocido Sal Ingredientes para la salsa:  1 cebolla 1 ajo 1 pimiento verde 3 tomates 4 c/s de aceite de oliva virgen extra Sal Azúcar Pasos receta chipirones en su tinta: …

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receta de chipirones en su tinta

Receta de chipirones en su tinta

Ingredientes receta chipirones en su tinta: 16 chipirones pequeños 1 pimiento verde 2 cebolletas 2 dientes de ajo 1 tomate 1/2 vaso de vino tinto 1 dl de aceite de oliva Sal Arroz cocido ( se puede cocer en un fumet de pescado) Perejil picado Pasos receta chipirones en su tinta: Separa la espadita y la tela que recubre los …

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receta de pescado en salsa

Receta de pescado en salsa

Ingredientes receta pescado en salsa: 2 kg de pescado fresco (rape, dorada, escorpena, pargo, sargo, cazón, etc…) 1 kg de patatas (si puede ser, viejas) 2 tomates muy maduros 1 pimiento verde 1 cabeza de ajos Agua o caldo de pescado Aceite de oliva virgen extra Sal Pasos receta pescado en salsa: Poner al fuego una cazuela de hierro colado …

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Calamares rellenos

Receta de calamares rellenos

Ingredientes receta calamares rellenos: 8 calamares 250 g de carne magra de cerdo picada 2 cebollas 2 tomates maduros 5 dientes de ajo Un par de ramas de perejil 1 huevo Un puñado de almendras tostadas 1 pastilla de chocolate sin leche Caldo de pescado o agua Aceite de oliva Pimienta negra Sal Pasos receta calamares rellenos: Limpiar los calamares …

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receta de calamares

Receta de calamares

Ingredientes receta calamares a la romana: 1 kg de calamares de tamaño más bien grande 2 huevos 300 g de harina 1 cucharadita de café de bicarbonato 400 ml de agua fría Un chorro de sifón Un chorro de coñac Aceite de oliva suave Sal Pasos receta calamares a la romana: Limpiar los calamares y quitarles la piel. Cortarlos en …

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salmón al horno

Receta de salmón al horno

Ingredientes: 4 supremas de salmón de 150g 1/2 l de salmuera (100 g de sal por 1 l de agua) Perifollo Para el puré de manzana:  1 manzana Golden 1 manzana Granny Smith 50 g de aceite de oliva virgen extra o mantequilla Para la manzana a dados: 1 manzana Golden 1 vaina de vainilla 30 g de aceite de …

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gambas al ajillo

Receta gambas al ajillo

Ingredientes receta gambas al ajillo: •300 g langostinos•4 dientes de ajo laminados•1 guindilla •5 c/s aceite de oliva virgen extra•perejil picado Pasos receta gambas al ajillo: Calentar el aceite en una sartén Añadir los ajos laminados y la guindilla. Añadir los langostinos y saltear. Servir y decorar con perejil picado. Plato tradicional de la cocina española, fácil de hacer y muy …

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