Receta salsa césar
Ingredientes receta salsa césar:
200 g de mayonesa
75 g de parmesano
3 filetes de anchoa en salazón
1 cucharada de mostaza de Dijón
2 cucharadas de salsa inglesa(Worcestershire)
1 diente de ajo pequeño laminado
sal y pimienta
Pasos receta salsa césar:
- Introducir en el vaso de la batidora la mayonesa, la mostaza, la salsa inglesa, el queso parmesano, el diente de ajo laminado y las anchoas.
- Triturar hasta conseguir una salsa fina, ligada y emulsionada.
- Afinar el punto de sal y pimienta.
Icono mundial y primera ensalada de aprovechamiento. Según la historia, la ensalada césar nació en Tijuana (México) en 1926, fruto de la improvisación. El 4 de julio, y con el restaurante lleno, el inmigrante italiano Caesar Cardini, propietario del restaurante Caesar’s elaboró esta ensalada con restos de comida. Desde entonces, la ensalada César se ha hecho muy popular y se sirve en restaurantes de todo el mundo. Los ingredientes tradicionales son lechuga romana, ajo, daditos de pan tostado y un aliño elaborado con aceite, queso, limón y salsa inglesa. La receta se ha visto modificada a lo largo de los años, y se le han añadido otros ingredientes, como pollo, huevo duro, tomate, etcétera. Con el mismo nombre, César, se ha popularizado el aliño envasado, que se puede encontrar en muchos establecimientos.
