
Salsa cazadora
- cocinamaravillas
- 30/04/2021
- Salsas y fondos
- 0Comentarios
100 g de mantequilla
200 g de champiñones, limpios y en láminas finas
400 g de chalotas, picadas muy finas
400 ml de fondo de ternera
400 ml de vino blanco seco
1 c/s de perejil picado
1 c/p de estragón picado
sal y pimienta negra recién molida
Esta ligera salsa con setas y vino blanco es muy rápida de preparar. Combina perfectamente con aves y ternera.
Ingredientes Receta Fondo Oscuro 5 l de agua1 kg de huesos, tendones y recortes de ternera1 z ..
Ingredientes para 1 litro de caldo 2 carcasas de pollo 1 kg de zanahorias 200 g de chalot ..