
Salsa de mango
- cocinamaravillas
- 30/04/2021
- Salsas y fondos
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1 mango muy maduro
2 frutas de la pasión
2 c/s de brandy o armañac
200 ml de fondo de ternera
100 ml de nata para montar
4 gotas de Tabasco
sal y pimienta negra recién molida
Esta refrescante salsa de frutas está ligeramente condimentada. Resulta particularmente deliciosa con conejo o pollo salteados, acompañados de una guarnición de verdura o pasta fresca.
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